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还有很有文化底蕴的

发布时间:2019-09-15 05:21 来源:未知 编辑:admin

  节气与我国的农耕文化联系密切,有关小雪节气的农谚留下了很多。农谚说 :“小雪雪满天,来年必丰年。”这至少有三层意思,一是小雪落雪,来年雨水均匀,无大旱涝 ;二是下雪可冻死一些病菌和害虫,来年减轻病虫害的发生 ;三是积雪有保暖作用,利于土壤的有机物分解,增强土壤肥力。

  此俗我国南北皆有,又称烤地瓜、烤红薯等。入冬以后,小贩们在铁桶或其他器皿中烘烤白薯,烤熟后的白薯外焦里嫩,在街巷中贩卖。据《燕京岁时记》记载:“京师食品亦有关于时令。十月以后,则有栗子、白薯等物。……白薯贫富皆嗜,不假扶持,用火煨熟,自然甘美,较之山药、芋头尤足济世,可方为朴实有用之材。”

  还有还有其他的农谚如:“小雪不见雪,来年长工歇,小雪雪漫天,来年必丰产。”“立冬小雪,抓紧冬耕。结合复播,增加收成。土地深翻,加厚土层。压砂换土,冻死害虫。”“到了小雪节,果树快剪截。”“小雪虽冷窝能开,家有树苗尽管栽。”……

  入冬之后,我国南北民众有腌制咸菜的习惯,以备冬季蔬菜淡季时食用。在江南一带,俗语说“小雪腌菜,大雪腌肉”。据清人《真州竹枝词引》记载:“小雪后,人家腌菜,曰‘寒菜’……蓄以御冬。”真州位于今天江苏省仪征市。

  在南方某些地方,还有农历十月吃糍粑的习俗。古时,糍粑是南方地区传统的节日祭品,最早是农民用来祭牛神的供品。有俗语“十月朝,糍粑禄禄烧”,就是指的祭祀事件。

  导语:小雪节气是个啥意思你知道吗?虽然这两个字我们都认识,但是和节气联系到一起就有了一种很传统的高大上的赶脚了,这毕竟是古人起的名字,还有很有文化底蕴的。那么小雪节气的名字简单但含义会不会很深刻呢?看看2018二十四节气小雪介绍你就知道,其实超级简单!

  小雪前后,土家族群众又开始了一年一度的“杀年猪,迎新年”民俗活动,给寒冷的冬天增添了热烈的气氛。吃“刨汤”,是土家族的风俗习惯;在“杀年猪,迎新年”民俗活动中,用热气尚存的上等新鲜猪肉,精心烹饪而成的美食称为“刨汤”。

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  小雪节气前后,正是台湾中南部海边的渔民渔获丰收的季节,当地俗语说“十月豆,肥到不见头”。豆,指的是“豆仔鱼”。除了豆仔鱼,此时还有乌鱼、旗鱼、沙鱼等渔获。这些海鱼经过剖割、洗涤、盐腌等程序,最后置于架子上晾晒,便制成了鱼干。晾晒好的鱼干保存的时间更长,既可清蒸,也可红烧、油炸,吃起来别有风味。

  地域不同,口味相异,腌制的方法也有区别。据清代文人朱彝尊在《食宪鸿秘·京师腌白菜》中说:“冬菜百斤,用盐四斤,不甚咸。可放到来春。由其天气寒冷,常年用盐,多至七八斤亦不甚咸。……北方黄芽菜腌三日可用,南方腌七日可用。”

  古人看来,彩虹是阴阳之气交接的结果,小雪之时阴阳之气不再交接,故彩虹不再出现。

  小雪是入冬后的第二个节气,反映了天气转冷的变化。《月令七十二候集解》中说:“小雪,十月中。雨下而为寒气所薄,故凝而为雪。小者未盛之辞。”古籍《群芳谱》中说:“小雪气寒而将雪矣,地寒未甚而雪未大也。”

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